Главная / Ванна длительной пастеризации / Ванна длительной пастеризации молока ВДП-400

Пастеризационная ванна ВДП-400 литров BestMilk

Для производства кисломолочной продукции, сыров и молочных продуктов требуется надёжное оборудование и качественно обрабатывающие установки. Ванна длительной пастеризации ВДП - необходимая установка для любых пищевых предприятий. Пастеризаторы для нагрева и охлаждения сохраняют полезные и питательные свойства сырья, увеличивая прибыльность производства продукции из молока.

Устройство ванны для молочных продуктов

Пастеризатор молока, ванна ВДП-400 литров - вертикальная цилиндрическая ёмкость с надёжной термоизоляцией, оснащённая четырьмя опорами, кожухом, теплообменной рубашкой, датчиками температуры, вентилями, автоматической системой управления, устройствами контроля давления, отведения пара, внутренним и наружным корпусом. Ванны длительной пастеризации с перемешивающими устройствами для равномерного размешивания.

Цена 325 000 рублей

Ванны есть в наличии, доступна для заказа со скидкой, доставка по акции компании.

Обработка молока в ванне длительной пастеризации ВДП-400 литров

Пастеризация молочной продукции — тепловая обработка при температурном режиме от 60 до 98 градусов Цельсия, применяемая предприятиями, производящими молоко, для длительного хранения без потери полезных свойств. Нагревание сырья в ваннах обязательно в организациях, расположенных на территориях неблагополучных по инфекционным заболеваниям, для исключения содержания патогенных микроорганизмов в готовом продукте.

Пастеризация уничтожает вредную микрофлору, населяющую пищевую продукцию. Переработка любого молокопродукта увеличивает хранение, сохраняет высокое качество. Нагреваются продукты в пастеризационной ванне следующим образом: внутренний резервуар заполняется сырьём, водяная рубашка, расположенная между корпусами, заполняется водой, нагревающаяся горячим паром. В результате продукт нагревается во внутреннем резервуаре пастеризатора молока, ванны ВДП-400 литров до необходимой температуры, выдерживается при ней нужное время. По окончании нагрева молокопродукт охлаждается за счёт замены горячей воды на холодную. Молоко двигается по змеевику, нагревая или остужая его. Изменяя температуру воды в теплообменной рубашке можно изменить тип пастеризации.

Характеристики пастеризационных установок

Технические параметры, вид, наименование	75 л	100 л	200 л	350 л	500 л	650 л	1000 л
Объём рабочей ёмкости ванны длительной пастеризации для стерилизации, литров	78	105	205	355	510	656	1020
Мощность автоматической мешалки и тип привода лопастного миксера, кВт	0,23
Частота вращения вихревого миксера, об/мин., час	40
Электронагреватель для водяной рубашки: ТЭН -R 15,00 Р 380 J
Мощность ванны, кВт	15		30			45
Количество специальных мешалок внутри, шт	1		2			3
Напряжение электрической сети, В	380
Максимальная и номинальная температура, ºС	96
Входной диаметр штуцера трубопровода с подачей чистой воды, G	3/4”
Диаметр трубы для перелива, см	2,5
Диаметр трубы для слива, мм	32			50
Установленная номинальная мощность пастеризационной ванны, кВт	15,3		30,5			45,8
Габаритные и транспортные размеры, д/ш/в, мм, рис	775/ 645/ 1115	780/ 655/ 1120	1130/ 885/ 1365	1245/ 1100/ 1560	1270/ 1100/ 1680	1270/ 1150/ 1850	1550/ 1290/ 1750
Вес молочного пастеризатора, кг	105	105	115	125	250	280	355