Скачать коммерческое предложение

Сырная ванна длительной пастеризации с настройкой температуры

            В процессе производства и переработки молочной продукции обязательным является термическая обработка с помощью ванн длительной пастеризации или других устройств, так как только в этом случае возможно замедление развития патогенной микрофлоры из-за того что молоко и молочная продукция — это отличная среда для развития микроорганизмов. В процессе развития патогенной микрофлоры без ванны в молочной продукции происходит изменение ее химического состава, а следовательно и ее свойств. При этом молочная продукция может стать непригодной для употребления в пищу. Также пастеризация молочной продукции в ванне для молока обеспечивает исключение передачи возбудителей опасных заболеваний — тифа, туберкулеза, холеры, дизентерии и т.п. Заказать и купить ванну длительной пастеризации ВДП 1000 на 1000 литров высокого качества уникальной конструкции по низкой цене можно на нашем сайте.

 

Ванна длительной пастеризации ВДП 100

            На развитие и рост микроорганизмов влияют различные факторы, среди которых один из наиболее важных — это температурный режим. В процессе нагревания или охлаждения молочной продукции в емкостях из нержавеющих сплавов и ваннах длительной пастеризации молока вдп до определенного уровня создаются такие условия, при которых микроорганизмы замедляют развитие или погибают. В процессе нагревания молочной продукции в ванне происходит деактивация микроорганизмов. При своевременном охлаждении после этого продукция приобретает более длительный срок хранения. Пастеризация в ванне является самым простым, экономичным и эффективным способом, который обеспечивает продукции длительный срок хранения, исключение содержания патогенной микрофлоры при сохранении органолептических показателей.

Промышленная ванна длительной пастеризации с доставкой

Ванна длительной пастеризации ВДП 200

            Пастеризаторы для молока состоят из следующих основных частей — ванна длительной пастеризации, система трубопроводов, шкаф управления. Емкость изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, предназначенной для пищевой продукции, и заключена в корпус теплообменной рубашки с надежной облицовкой. Под внутренними ваннами размещается устройство для распределения пара, к которой посредством трубопровода направляется пар. Теплообменная рубашка имеет патрубок, через который сливается вода. Также имеется вентиль и труба для подачи холодной воды. Постоянный уровень воды в теплообменной рубашке поддерживается с помощью переливных труб. Изготавливаем разные модели ванн длительной пастеризации молока с необходимым объёмом и мощностью, стенка, колено и стяжка имеют расширенную гарантию. Загруженная в ванну молочная продукция равномерно нагревается и охлаждается за счет работы перемешивающего устройства, которое вращает мотор-редуктор. Специальные термометрические датчики осуществляют контроль в процессе обработки загруженной продукции, производство Россия. Термометр, бачок, наружный барабан, поплавковый расширительный клапан ванны, тэн, мешалка и верхний водяной кран используются только высокого качества от лучших заводов производителей. Резервуар, цилиндрическая полость ванны длительной пастеризации, днище, картер, водопровод всё это изготавливается на современном оборудовании и имеет уникальную конструкцию.

Ванна длительной пастеризации ВДП 500
Ванна длительной пастеризации ВДП 600

Особенности исполнения резервуаров ванн пастеризации

            К основным особенностям ванн длительной пастеризации и оборудования нашего производства следует отнести:

• Использование в процессе производства только высококачественных нержавеющих сталей, имеющих всю необходимую сертификацию,
• Санитарно-гигиенические нормы и правила производства и переработки пищевой продукции, а также для минимизирования потери тепла, ванны имеют крышку, состоящую из 2 частей, одна из которых неподвижна, а другая может откидываться (при необходимости обе части можно снять),
• Перемешивающее устройство имеет рамный тип и обеспечивает деликатное перемешивание загруженной продукции в процессе ее термической обработки, исключая изменение свойств,
• Тепловой носитель в теплообменной рубашке ванны нагревается с помощью трубчатых электронагревателей, которые располагаются в нижней части пастеризатора молока,
• Снижение температуры продукции происходит посредством подачи холодной воды в контур охлаждения, который устанавливают на боку внутри ванн,
• Загрузка молочной продукции в ванну длительной пастеризации на 1000 литров происходит через блок залива, который располагается на неподвижной части крышек, а сливается продукция через специальные сливные патрубки,
• Данное оборудование имеет пульт управления.

Ванна длительной пастеризации молока и сливок

Сыроварня	100	200	350	500	650	1000
1.Рабочая вместимость,  л.	100	200	350	500	650	1000
2.Мощность и тип привода миксера, кВт.	0,25
3.Частота вращения миксера ванны, об/мин.	20/35
4.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J      Мощность, кВт -      Количество, шт.-      Напряжение, В	15 1 380	30 2 380	30 2 380	30 2 380	45 3 380	45 3 380
5. Максимальная температура нагрева, ºС	95
6. Диаметр трубопровода подачи воды, G	3/4
7. Диаметр переливной трубы, мм	25
8. Диаметр сливной трубы, мм	32	32	50	50	50	50
9. Установленная мощность ванны, кВт	15,2	30,2	30,2	30,2	45,2	45,2