Пастеризатор для переработки сливок и молока
Пастеризатор это полуавтоматический модуль, обеспечивающий термическую обработку. Промышленные стерилизаторы сохраняют качество, пользу продуктов входящих в их состав, исключают быструю порчу, увеличивают срок хранения. Это получается при нагревании молока, выдержке при высокой температуре, уничтожается патогенная микрофлора, происходит консервация.
Задачей пищевых компаний является производство продуктов с высокими органолептическими показателями, соответствующих нормам безопасности. Сливки — продукт, получаемый в процессе производства молочных изделий с пониженным содержанием жира, при нормализации молока.
Для нагревания в установках на 100 литров применяют высокие температуры, при этом не меняется качество продукции, микрофлора погибает быстрее. Происходит уничтожение спор бактерий, что невозможно при низкотемпературной пастеризации. В процессе обработки сливок в стерилизаторе молока 300 литров возможно внесение добавок, улучшающих их взбивание.
Обеззараживание и обработка
При пастеризации сливок нужен режим при котором не произойдет закипания. Температура зависит от некоторых факторов (вид вырабатываемой продукции, тип оборудования). Микроорганизмы должны уничтожаться полностью, не должны изменяться первоначальные свойства сливок, пищевая, биологическая ценность.
Обработку производят в пастеризаторах BESTMILK-D разных конструкций. Есть трубчатые, пластинчатые, инфракрасные. Надежным, простым, удобным стерилизатором молока является пластинчатый, сделать прямой выбор можно по телефону.
Есть в наличии на 100 литров доступен для заказа
Виды, типы установок для нагревания молочных бактерий
Пластинчатые стерилизаторы выгодны, их принцип работы (нагрев в непрерывном потоке) обеспечивает экономию электроэнергии. Пастеризаторы имеют высокий спрос, применяются при производстве молочной продукции, вина, соков, растительных масел. При производстве используется плунжерный насос, вал, патрубок накопитель, теплообменник и диск. Стерилизатор молока промышленный обеспечивает:
- Уничтожение вредных микроорганизмов, получая безопасную для потребителей продукцию.
- Значительное уменьшение бак обсемененности, нейтрализацию вредных соединений, ухудшающих качество сливок, снижающих срок хранения.
- Получение требуемых свойств, качеств готовых сливок, вязкость, вкус, цвет, плотность.
Преимущества трубчатых пастеризаторов
- Высокопроизводительность, повышенная теплоэффективность.
- Небольшие габариты, быстрая установка.
- Возможность обработки продукции в такси для выпойки телят без изменения её качества.
- Полное уничтожение микрофлоры.
- Экономичность процесса пастеризации молока за счет регенерации теплоты, сокращения энергопотребления.
- Автоматический процесс.
- Точная аппаратура, обеспечивающая измерение температуры.
- Простота эксплуатации, обслуживания бытового пастеризатора на 300 литров
- Ремонтопригодность, техническое сопровождение.
- Продажа оборудования в кредит с интернет магазина.
- Производительность, характеристики, комплектация, дополнительная информация отправляется по запросу.
|
Дополнительные материалы по теме: Есть в наличии, пастеризатор на 100 литров |
 |
|
Другие модели:
MILK-HEATER WARM-100 трубчатый
MILK-HEATER WARM-200 пластинчатый