Танки молокоохладители 500 литров
Увеличивая производительность, безопасность труда, повышая ремонтопригодность, пастеризаторам-охладителям, танкам закрытого и открытого типа прописывают условия. Расскажу о свойствах и требованиях к резервуарным установкам в части молочных танков BEST-MILK COOL-500 отечественного производства с импортными комплектующими.
Температура продукта в вертикальном танке на 500 литров с промывкой определяется требованиями материально-технической базы. Для хранения, собранного на обработку, сырья двое-трое суток, необходимо его остудить до +2 - +4 градусов Цельсия в течение 3-х часов после доения, и сохранять показатель с расхождением не более 1 гр. Основные характеристики ёмкости для остужения сырья:
- Номинальный, фактический объём горизонтального танка на 500 литров для фермы.
- Показатель наполненности резервуара.
- Температура сырья.
- Давление, температурный режим хладоносителя в устройстве охлаждения установки.
- Интенсивность привода и частота оборотов перемешивающей конструкции.
|
|
Температура и напор хладоносителя зависит от строения ККУ пластинчатого танка. Температура воды, при использовании её в качестве хладагента, 0,5-3,0 гр. Для достижения низких показателей, в систему вливаются растворы. Интенсивность мешалки - от 20 оборотов в минуту и выше. От объёма молокоохладителя зависит его эффективность. Резервуар трубчатого холодильника на 1000 литров - внутренний объём корпуса ванны по параметрам, установленным на чертежах. Пространство, занятое люками танка BEST-MILK COOL-500, штуцерами, внутренними частями, не считается. Расчетный номинальный размер приравнивается к максимальному литражу молока, при этом закрытый танкер на 500 литров эксплуатируется без технологических сбоев. Реальный объём VD - цистерна установленных размеров, изготовленных на заводе. Из него вычитаются величины, занимающие внутренние устройства. Покупая танк, учитывается, что VD должен преобладать VN на 5%-10% (VN, сниженный на 5 – 10%, равен VD). Особые параметры - объёмы, масса, величина жидкости для минимального заполнения, период остужения молокопродукта до необходимой температуры. |
Структура танков для молока на 500 литров
Части трубчатого, пластинчатого пастеризатора-охладителя:
- Ёмкость (цистерна, бак).
- Система остужения (компрессорно-конденсаторная или генератор льда).
- Мешалка.
- Очистители и устройство дезинфекции (открытые танки – ручной промывки, на закрытые монтируется мойка).
- ПУ для установки параметров и контроля процесса работы установки на 500 литров.
- Трап, платформа для техобслуживания.
Трап танков устанавливается мобильный, стационарный. Первый тип применяют для невысоких ёмкостей - верхняя ступень располагается на высоте не более 80 см от пола, конструируется шире остальных (является платформой для технического обслуживания). При установке линии подобных цистерн горизонтальных охладителей BEST-MILK COOL-500 для хранения, охлаждения, пастеризации молока, находящихся в едином помещении, предусматривают общую платформу с одной или несколькими стационарными лестницами. Также в комплектацию оборудования включается легкосъёмная лестница, используемая при работе внутри ёмкости вертикального танка на 1000 литров закрытого типа.
Изготовлена из 2-х вертикальных опор с поперечинами. Сверху есть дуговые зацепки для присоединения к люку, снизу – растяжимые подпятники. Не использующуюся лестницу размещают на перилах платформы. В импортном оборудовании для охлаждения съёмная лестница не предназначена. Конструкция предполагает погружение сотрудника внутрь ёмкости танка с помощью перемешивающего устройства. Современные нормы безопасности предусматривают спуск только по лестнице.
Открытые молокоохладители SM, их преимущества