Агрегаты танков охладителей для молока
В век высоких технологий на молочных комплексах, в молокоперерабатывающих организациях мы должны использовать холодильные молочные танки. Благодаря им мы решаем главный вопрос молочного производства — сохранение полезных качеств продукта длительное время (агрегат охладителя молока быстро, равномерно снижает температуру с 35 до 4 градусов, что затормаживает развитие микроорганизмов). Пластинчатые танкеры для хранения молока состоят из холодильно-компрессорных агрегатов, обеспечивающих циркуляцию хладагентов, охлаждают продукцию Их теплоизолированных резервуаров с испарителями, приборными панелями. Часто танки охладители молока имеют резервуар в форме цилиндров или эллипсов, реже другие формы. Такая форма резервуаров обеспечивает увеличение площади поверхности охлаждения, оптимизирует размеры оборудования, позволяя вписывать даже в небольшие молочные комнаты.
Современные молокоохладители закрытого и открытого типа существенно опережают устаревшее оборудование с льдоаккумуляторами, имея при минимальных размерах высокую производительность, надежность, скорость охлаждения. Это важный фактор при получении продукции высочайшего класса. Горизонтальные и вертикальные танкеры с прямым охлаждением можно использовать в качестве резервуаров-охладителей для сохранения продукта. Нужно подключить их к установкам мгновенного охлаждения. Они обеспечивают комплекс преимуществ перед промышленными термосами в наших погодных условиях. Генераторы льда имеют принцип теплообменников, продукт проходит по патрубкам, проходящим сквозь лед. Эти установки имеют цикличный характер работы, из-за времени на производство льда.
Автоматические охладители молока
Молокоохладители — это непроницаемые, не пропускающие тепло, компьютеризированные комплексы. Чистка установки автоматическая, без участия людей. Обеспечивает это наличие приспособлений для разбрызгивания воды и предусмотренных составов для промывки резервуара. Танки для молока закрытого и открытого типа, имеющие непосредственное охлаждение, нельзя эксплуатировать при низком заполнении (ниже пяти процентов), при этом возможно намерзание молока на внутренних стенках резервуара. Это влечет за собой изменение продукции, снижение её качества. Танки охладители молока для хранения и очистки, оснащенные теплоаккумуляционной системой, лишены данного недостатка, выбор способа скорее дело вкуса, чем технологической надобности. Цены полностью зависят от комплектации оборудования для охлаждения молока открытого, закрытого типа. Установки с прямой системой охлаждения сохраняют температуру долгое время. Необходимость охладительных установок в совокупности с ледогенераторами в молочных хозяйствах нашей природной полосы объясняет их превосходство над термосами. Ледогенераторы обеспечивают уменьшение температуры за небольшой промежуток времени. Очистители молока для охлаждения закрытого типа нашей фирмы есть в комплекте с установками быстрого охлаждения.
|
Интересные статьи сайта: |
    |
Вертикальная установка охладителя с крышкой
Важно учесть качество производства, которое имеют ёмкости. От качества резервуара охладителя молока, других частей зависит его производительность, качество молока. Пластинчатые и трубчатые танки для хранения молока на фермах должны быть изготовлены из высококачественной полированной пищевой стали определенных марок, стальные листы должны быть качественно, надежно сварены. Швы обработаны, для исключения остатков продукции в процессе промывки оборудования. Система промывки закрытого и открытого танка охладителя молока должна иметь дозаторы, распыляющие насадки для осуществления качественной очистки. Это уменьшает развитие патогенной флоры внутри, обеспечивает получение нужного продукта. Перемешивающее устройство — важный агрегат, перемешивание продукции в процессе охлаждения исключает намерзание, расслоение, ускоряет процесс, экономит электроэнергию.
Автоматическая мойка танкера для молока SM
Молокоохладители включают в себя компрессорно-конденсаторное устройство, состыкованное медными трубками с испарителем, устанавливающимся вне резервуара. Нужная температура сырья обеспечивается испарителем, это устройство снижает температуру внешних стенок ёмкости. Устройство проталкивает с помощью давления фреон в испаритель. В испарителе танка охладителя молока происходит закипание жидкого фреона - в этом заключается охлаждение продукта внутри резервуара (при эндотермической реакции забирается значительное количество тепла из внешней среды). Молоко достигает нужной температуры не сразу, для этого газообразный фреон проталкивается обратно, вновь становится жидким под действием температуры, а далее направляется в испаритель. Когда температура продукта достигнута нужных значений процесс прекращается автоматически. В резервуар танка охладителя молока с промывкой помещен специальный датчик, для контроля температуры, если она меняется на 1 градус процесс вновь запускается.