Компрессор охладителя молока
|
Компрессорно-конденсаторное устройство танка BEST-MILK ОМЗТ25 закрытого типа состоит из:
|
Компрессоры компрессорно-конденсаторного устройства (ККУ) - основные части всех закрытых и открытых установок, удаляющие пары хладагента из испарителя и нагнетание их в конденсаторе. Компрессор установки открытого и закрытого типа оснащается биметаллическими реле теплозащиты, размыкающее цепи при перегреве теплодвигателя. Возвращается реле в исходное положение через 2 - 3 часа после остановки танка. Конденсатор ККУ – оборудование, рассеивающее тепло при остужении сырья. Охлаждается конденсатор воздухом, то есть это компактные трубчатые теплообменники с рёбрами из алюминия и соединённые с ними медные трубки. |
Корпус конденсатора выполнен из оцинковки, покрытый эмалью, защищающей от воздействия факторов внешней среды. Конденсатор оборудован вентиляторами с двигателями, управляющиеся с помощью шкафа управления установки для фермы.
Танки открытого типа установлены на раме, выполненной из качественной нержавеющей стали с удобными крепительными кронштейнами. Закрытые пластинчатые BEST-MILK ОМЗТ25 имеют автоматическую систему промывки резервуара, форсунки, вращающиеся при распылении моющей жидкости.
Охладители от 5000 литров до 10 тонн молока:
Показатели качества молока и молочных продуктов: кислотность, бактериальная обсеменённость, плотность. Обсеменённость указывает количество микроорганизмов в одном кубическом сантиметре молока. Размножение бактерий без танка ведёт к порче, зависит от температуры. Бактерии находятся повсюду и загрязняют продукты.
В ходе развития, размножения выделяются опасные токсины. Предотвратить рост, размножение можно соблюдением санитарно-гигиенических норм и требований, своевременным снижением температуры молока до четырёх градусов, для снижения их жизнедеятельности. Такая температура в закрытом и открытом танке останавливает рост.