Главная / Ванна длительной пастеризации / Ванна Pasteurizer-NEW VAT-500 для длительной пастеризации

Ванна модель Pasteurizer-NEW VAT-500 литров для пастеризации

Пастеризация продукции в пастеризаторе для молока и ванне Pasteurizer-NEW VAT-500 литров — это наиболее простой, экономичный и эффективный способ повышения срока хранения продукции и исключения содержания в ней патогенных микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности наряду с сохранением свойств и качеств продукта.

Пастеризационная ванна Pasteurizer-NEW VAT-500 литров — это установка, которая состоит из ёмкости (имеющей двойные стенки — наружный корпус и внутренний корпус, между которыми находится теплообменная водяная рубашка), системы трубопроводов, шкафа управления и вспомогательного оборудования.

Наружные и внутренние стенки ВДП-500 литров выполнены из высококачественных нержавеющих сплавов, применяемых при производстве пищевой продукции. Под внутренней частью установлено устройство, которое распределяет пар, пар к нему направляется с помощью специальных трубопроводов. Рубашка ванны длительной пастеризации Pasteurizer-NEW VAT-500 литров оснащена патрубком для слива воды, и вентилем, и трубой для холодной воды. Наличие переливных труб обеспечивает постоянный уровень воды в рубашке.

Необходимым оборудованием при производстве молочной продукции являются гомогенизатор, пастеризатор молока. Гомогенизацией называют технологический процесс, без него нельзя произвести стерилизованное молоко, кефир, сметану. Смесь для производства мороженного приготавливают гомогенизацией.

Ванны Pasteurizer-NEW VAT-500 литров для качественной длительной пастеризации с крышкой

Есть в наличии доступна для заказа по цене со скидкой, доставка по акции компании.

Рост и развитие микрофлоры зависит от разнообразных факторов окружающей среды, но самый важный — температура. При нагревании или охлаждении молочного продукта в ванне Pasteurizer-NEW VAT-500 литров, выполненной из нержавеющего сплава, до заданных параметров происходит создание условий, которые обеспечивают гибель или замедление роста патогенной микрофлоры. Нагревание обеспечивает деактивацию микроорганизмов, и, если произвести своевременное охлаждение, то срок хранения таких продуктов из молока увеличится во много раз.

Гомогенизаторы, пастеризаторы молока обеспечивают дробление жировых капель, обеззараживание и тепловую обработку. Гомогенизация происходит при воздействии высоким давлением (до двадцати МегаПаскаль). Получается однородный продукт, он имеет повышенную усвояемость, улучшенный вкус.

Гомогенизация необходима для использования молочного жира, который в негомогенизированной продукции теряется до шестнадцати процентов. Обработку, кроме как в пастеризаторе молока, производят другими видами оборудования — вибратором, эмульгатором, эмульсором, эти установки устарели по сравнению с гомогенизатором.