Ванна серии Pasteurizer-NEW VAT-600 литров
В пастеризаторах молока пластинчатого типа используется рекуперация. В составе ванны Pasteurizer-NEW VAT-600 литров — ёмкости, охладители, насосы, система изменения параметров в процессе нагрева, охлаждения.
- При использовании теплообменников, роторных нагревателей, технологии рекуперации, низкие затраты электроэнергии.
- Конструкция пастеризаторов компактна, их используют с сепараторами, очистителями.
- Компоненты изготовлены из надежных материалов, исключают изменение качества.
- В рубашке ванны, внутри резервуара автоматически соблюдается нужная температура, это позволяет максимально производить обработку.
- Оборудование отличается простотой эксплуатации.
- Модельный ряд позволяет заказать пастеризатор молока с нужными техническими характеристиками.
Процесс нагревания в зависимости от выдержки в Pasteurizer-NEW VAT-600 литров
Процесс стерилизации был открыт французским ученым микробиологом Луи Пастером и назван в честь него. Нагревание в ванне является способом обеззараживания пищевой продукции при котором происходит гибель патогенных микробов, но сохраняются полезные бактерии. Молоко – это среда для развития микрофлоры, не пастеризованная продукция имеет короткий срок хранения. В зависимости от времени выдержки, температуры обработки в пастеризаторе молока ВДП-500 литров различают длительную пастеризацию, кратковременную и мгновенную.
При мгновенной обработке молочную продукцию нагревают до температуры выше 85 градусов, но меньше 99 градусов, и выдерживают в течение нескольких секунд (иногда 20-30 с.). В процессе нагревания молока до температуры 84 градуса происходит уничтожение микроорганизмов, но некоторые физико-химические свойства изменяются, также изменяются органолептические показатели.
Принцип работы системы изменения температуры
Производительность потока пластинчатых пастеризаторов молока зависит от характеристик, вида, типа оборудования. Дополнительная информация о качестве, комплектации, преимуществах применения, использования отправляется по запросу. Пастеризаторы молока объёмом 100, 200 литров, трубчатые бытовые установки ВДП – это оборудование обеспечивающее нагревание молочной, кисломолочной продукции.
Pasteurizer-NEW VAT-600 литров имеют разную производительность, размеры. Установка для пастеризации молока — конструкция в виде пластинчатого охладителя. Особенность — термостойкая прокладка из инновационной нержавеющей стали. Движение жидкого продукта идёт против движения воды с помощью насосов. Нагрев происходит горячей водой через теплообменную рубашку.
Другие модели: