Пастеризационная ванна LONG-TIME VAT-300 литров
Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-100 для молока
Ванна LONG-TIME30 VAT-100 для длительной пастеризации
Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-200 для молока
Ванна LONG-TIME50 VAT-200 для длительной пастеризации
Выделяют 2 способа пастеризации — моментальная при высокой температуре и длительная при относительно низкой. Первый способ заключается в нагревании молока в ванне длительной пастеризации LONG-TIME VAT-300 литров до 70-75 градусов Цельсия, выдержке при этой температуре до 20 секунд, второй — в нагреве до 62-65 градусов, обработке до тридцати минут.
Оба способа нагрева надёжно уничтожают вегетативные формы большинства патогенных микробов, увеличивая срок хранения продуктов. Для эффективности пастеризации применяют усиленные режимы, где сырьё нагревается и выдерживается при более высоких температурных режимах. Такой способ нагревания в ванне ВДП (нагрев до 70 гр. с обработкой 30 минут, до 90 гр. на 20 секунд) необходим в молочных предприятиях, неблагополучных по бруцеллёзу, туберкулёзу животных.
Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-300 литров
При производстве молочной, кисломолочной продукции нужно оборудование для нагрева имеющее мешалки. Они обеспечивают перемешивание при любом виде обработки в пастеризаторе. При производстве пастеризаторов и ванн используется высококачественный материал и оборудование, что обеспечивает минимальные затраты электричества. Патрубок, кран, тэны, термометр, клапан нашей компании высокого качества с большим сроком эксплуатации.
Днище, стенка, резервуар с рубашкой изготавливаются специальной конструкции, под заказ изготавливаем емкости любых моделей и объема для охлаждения и нагрева. Мешалка пастеризационной ванны LONG-TIME VAT-300 литров обеспечивает качественный нагрев и охлаждение продукции в полном объеме в процессе обработки. Гарантийный срок эксплуатации и работы заквасочника зависит от типа конструкции змеевика охлаждения. Промышленная ванна ВДП-500 литров для нагрева и охлаждения продуктов есть в наличии на складе нашего завода. Принцип работы пастеризаторов, особенности, технические характеристики и технологические схемы описаны в инструкции по применению пастеризатора и в паспорте по эксплуатации.