Главная / Ванна длительной пастеризации / Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-100 для молока

Ванна молтех серии LONG-TIME VAT-100 литров молока

Ванна LONG-TIME VAT-100 литров из пищевой нержавеющей стали

Ванна LONG-TIME30 VAT-100 для длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-200 для молока

Ванна LONG-TIME50 VAT-200 для длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации LONG-TIME VAT-300

Повышение интенсивности теплообмена в ванне LONG-TIME VAT-100 литров осуществляется перемешиванием сырья мешалкой, лопасти которой с определённой скоростью вращения для исключения изменения качества продукции.

При работе все данные выводятся на пульт управления. Установки отличаются высокой производительностью, имеют объём до 2000 литров. При эксплуатации используются инновационные технологии для минимальных затрат электроэнергии.

Выполнение всех процессов технологических норм производит высококачественную молочную продукцию. Основной недостаток ванн LONG-TIME VAT-100 литров - низкий уровень производительности при большом объёме оборудования, то есть для пастеризации требуется большая площадь.

Ознакомится с видами, особенностями, принципом работы, техническими характеристиками и технологическим описанием ванн ВДП-400 литров можно в паспорте и инструкции по использованию оборудования.

Купить ванну длительной пастеризации LONG-TIME VAT-100 литров молока

Пастеризация в ваннах длительной пастеризации LONG-TIME VAT-100 литров

Пастеризация — подогревание сырья, сохранение при повышенной температуре необходимое время для уничтожения микробов, бактерий, сохраняя свойства, качество молока, увеличивая срок хранения готового молочного продукта. Это нужно при изготовлении молокопродукта, кормлении молодняка в скотоводческих предприятиях. Обработка в ванне длительной пастеризации начинается с нагрева теплоносителя в рубашке до 95 градусов, лишняя вода удаляется по сливным каналам. Горячая вода нагревает загруженное сырьё, хранится в нужном температурном режиме с учётом типа пастеризации. После выдержки в пастеризационной ванне LONG-TIME VAT-100 литров горячая вода сменяется ледяной, продукция охлаждается.

При этом важно быстрое нагревание молока (только при резком перепаде микроорганизмы мгновенно погибают). Для пастеризации нужно загрузить молоко, на пульте управления установить режим, обрабатывается автоматически. После слива молока, её промывают растворами кислоты, щёлочи. Недостаток ВДП для молока - отсутствие рекуперации тепла, продукция контактирует с окружающим воздухом. Паспорт, инструкция по эксплуатации ванны длительной пастеризации ВДП-75 литров содержат принцип работы, технические характеристики.