Главная / Гомогенизатор молока / Гомогенизатор HIGH-PRESS-700 для молока плунжерный

Гомогенизатор молочный HIGH-PRESS-700 плунжерный

К установкам, предназначенным для диспергирования молочной продукции, относятся: клапанные и ротационные гомогенизаторы молока HIGH-PRESS-700, обеспечивающие ультразвуковую и электрогидравлическую гомогенизацию; быстроходные механические мешалки; гидродинамические ультразвуковые аппараты; кавитационные и суперкавитирующие динамические смесители-эмульсоры; центробежные струйные установки.

Однако наиболее распространенными и эффективными являются клапанные густановки высокого давления. Установки клапанного типа работают по следующему принципу: продукция под давлением направляется внутрь кольцевого канала, между седлами и клапанами, давление создается многоплунжерными насосами. В процессе истечения молочной продукции через канал (при скорости двести метров в секунду) происходит разбивание жирового шарика на двести-пятьсот более мелких, а также происходит увеличение их суммарной поверхности в шесть-десять раз.

Гомогенизаторы молока HIGH-PRESS-700, имеющие клапанный тип, относят к энергоемкому и металлоемкому оборудованию, которое потребляет от тридцати до ста сорока киловатт электрической энергии, а также имеют общую массу от шестисот до четырех тысяч килограмм. Практически все предприятия, производящие молочную продукцию в наше время, применяют двухступенчатые клапанные гомогенизаторы.

Возможно применение центробежных гомогенизаторов, они имеют более простую конструкцию, чем клапанные, меньшую металлоемкость, меньше деталей, которые подвергаются быстрому износу, однако они не позволяют получать продукцию с высокой степенью гомогенизации. В наше время ведутся исследования по электрогидравлической гомогенизации молока .

Гомогенизатор HIGH-PRESS-700 для сливочного масла и молока

Для гомогенизации сливочного масла применяют специальное оборудование – гомогенизаторы. Подвергают гомогенизации сливочное масло, полученное регулярным сбиванием. В процессе такой обработки происходит не только приобретение продукцией однородности, но и лучше распределяется влага и улучшается консистенция.

Применяя установку, можно обрабатывать продукцию, которая до этого долго хранилась, а также прямо перед фасовкой. Он включает в себя следующие части: насадку; специализированный корпус со шнеком; станину; привод; приемный бункер.

Основной рабочей частью гомогенизатора молока HIGH-PRESS-700 являются роторы. Масло поступает в бункер, откуда, с помощью постоянно вращающихся в разных направлениях шнеков, проходит через ротор. Далее продукция проходит сквозь специальный кран с диафрагмой и поступает в бункер фасовочной установки. Аппарат для масла является установкой роторного типа с неразрывным действием.

В задней части корпуса устанавливаются редукторы, электродвигатель и регуляторы радиаторов. В литом алюминиевом корпусе установлены два шнека, надежным образом прикрепленные в специальных гнездах, в которых есть кольца фиксирующие шнеки. Роторы гомогенизатора помещают внутри корпуса, а поверх ротора располагают бункеры.