Гомогенизатор молока HIGH-PRESS-600
Молочная продукция, подвергнутая гомогенизации в гомогенизаторе HIGH-PRESS-600, не просто становиться однородной, а при сохранении всех полезных свойств существенно повышает усвояемость в пищеварительной системе человека. Также важно заметить, что молочная продукция имеет более длительный срок хранения без потери качеств, что очень важно и актуально при невысоких сроках хранения некоторых видов молочных продуктов.
Данное качество использования гомогенизаторов ГМ обеспечивает их незаменимость в молочном производстве и доказывает то, что использование позволяет предприятию оставаться конкурентоспособным в наших жестких рыночных отношениях и получать достойную прибыль, производя высококачественную молочную продукцию, отвечающую всем современным мировым требованиям и нормам.
Обработка в HIGH-PRESS-600 компании молтех
При этом обработка происходит возникновение в продукции импульсного сверхвысокого давления, которое образует ударные волны. В процессе такого воздействия на молочную продукцию происходит довольно высокая гомогенизация, при этом кратковременное электрогидравлическое воздействие практически не изменяет свойства молочной продукции. Однако при длительном воздействии происходит изменение органолептических показателей.
Ультразвуковой гомогенизатор можно отнести к электромеханическому и гидродинамическому оборудованию, которое создает определенное звуковое и ультразвуковое воздействие на продукцию. Чаще применяют гидродинамические свистки. Данное оборудование работает по такому принципу: продукция проходит через зону, где подвергается максимальному ультразвуковому воздействию, которое создается потоком продукции.
В процессе воздействия происходит дробление потока на струи, создающие вихревые потоки и звуковые волны, имеющие высокие частоты. В итоге, в процессе такого воздействия, с помощью резонаторов, устанавливаемых на выходе, в потоках молочной продукции происходит образование кавитационных полостей.
При использовании ультразвуковых HIGH-PRESS-600 происходит довольно эффективное эмульгирование, до девяноста пяти процентов. При этом происходит обеспечение продукции высокой степени дисперсности, и она устойчива в процессе длительного хранения. Важным достоинством ультразвуковых гомогенизаторов MILK-GOMS 300 является то, что они в пять-семь раз менее металлоемки и энергоемки, чем устройства, применяемые в настоящее время предприятиями, производящими молочную продукцию.
Другие модели:
HIGH-PRESS-700 для молока плунжерный