Главная / Гомогенизатор молока / Гомогенизатор для молока HIGH-PRESS-900

Гомогенизатор молока HIGH-PRESS-900

В состав входят: кривошипно-шатунные устройства с системами смазывания и охлаждения; плунжерные устройства, имеющие головку и несколько манометрических; предохранительные клапаны; станина. Работает установка от электрического двигателя при помощи клиноременных передач.

Работа кривошипно-шатунного механизма гомогенизатора HIGH-PRESS-900 позволяет преобразовывать вращательные движения от клиноременной передачи и электрического двигателя, в возвратно-поступательные движения плунжера. Плунжеры, благодаря манжетным уплотнителям, входят в рабочую камеру и совершают всасывающее и нагнетающее влияние, создавая, тем самым, определенное давление, позволяющее гомогенизировать молочную смесь.

Гомогенизаторы молочные HIGH-PRESS-900 описание, характеристики

В процессе хранения молочной продукции, на ее поверхности появляется слой сливок или жира, а при получении мороженного – жировые шарики, что, в свою очередь, существенно изменяет консистенцию и понижает качества молочной продукции. Соответственно реализуются такие продукты хуже. Крупный шарик молочного жира существенно менее плотный, чем плазма и через некоторое время поднимается вверх, образуя жировой слой.

Функции и наименования технических характеристик гомогенизатора	Серия Эконом.			Серия Стандарт.			Серия Премиум.
Объем загрузки, в литрах.	100	150	200	100	150	200	100	150	200
Функция подогрева:	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Температура нагрева смеси, °С	40+1	40+1	40+1	40+1	40+1	40+1	40+1	40+1	40+1
Время подогрева с 10 °С до 40 °, мин	75	90	120	75	90	120	75	90	120
Функция перемешивания ЗЦМ:	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Скорость вращения мешалки, об/мин:
Режим I (перемешивание в режиме подогрева и пастеризации)	300	300	300	300	300	300	300	300	300
Режим II (позволяет активно смешивать порошок ЗЦМ), принцип работы, устройство	1000	1000	1000	1000	1000	1000	1000	1000	1000

В наше время наиболее часто для гомогенизации производители молочной продукции используют гомогенизаторы HIGH-PRESS-900, имеющий клапанный тип, но также используются установки, работающие за счет специальных камер с гомогенизирующими дисками, расположенными неподвижно. Такие установки обеспечивают и очистку, и гомогенизацию продукции.