Автоматическая сыроварня для дома COOK-CHESSE-500 ROUND
Кроме основного оборудования для сыроварни требуется наличие вспомогательного оборудования, например, емкостного. Все емкостное оборудование для варки твёрдого сыра, которое имеет контакт с продукцией должно быть выполнено из высококачественных нержавеющих сталей, предназначенных для пищевых продуктов.
Также к вспомогательному оборудованию для сыроварен COOK-CHESSE-500 ROUND следует отнести стеллажи, устройства для фильтрования молочного сырья, охладители, камеры созревания, прессовальные столы, разнообразные формы, рассольные бассейны и т.п. Чаще всего предлагаются готовые сыроварни COOK-CHESSE-500 ROUND или уже сформированные линии по производству определенных сортов сыра, имеющие разную производительность.
Сыроварка COOK-CHESSE-500 ROUND с разной температурой
Оборудование для сыроварни COOK-CHESSE-500 ROUND должно позволять автоматизировано производить приготовление сыров, то есть свертывать молочное сырье, формировать сырное зерно, обеспечивать формирование массы, ее прессование и соление. Хранение и созревание сыров после работы установки происходит в отдельных холодильных камерах.
Разные сорта сыра требуют разных технологических процессов, поэтому важно изначально определиться с технологией производства, так как ее изменение часто бывает довольно трудоемко и затратно, так как придется устанавливать новые виды оборудования для производства сыра.
Другие модели: